Hier soir, nous sommes allés avec Chouchou souper chez mes parents à Leysin. Nous avons fait la connaissance de Jérémy, Stéphanie et leur fille Mathilda. Ce sont les locataires de l'appartement en dessous de mes parents.

Deux jeunes de notre âge très sympa. Ils viennent du sud de la France et sont en Suisse depuis trois ans. Malgré cela, ils ont tous deux garder cet accent si spécifique à cette région et leurs expressions. Ils sont venu en Suisse car ils ont eu la possibilité de tenir un restaurant sur les pistes en hivers ou d'alpage en été.

Le restaurant "des Fers". Jérémy a suivi les cours pour passer la patente suisse afin d'être dans les règles et depuis ils se battent pour tourner. La saison dernière les a déprimé et ce n'est pas facile pour eux. Le manque de neige et le fait que leur restaurant n'est pas atteignables à pieds ou en voiture en hiver leur a fait passer une très mauvaise saison. Mais ils sont plein d'idée et d'envie et très motivé. Je trouve ça super de voir que des jeunes peuvent se donner à fond pour leur rêve et envie.



Ils ont déjà prévu plein de trucs pour cet été, une journée bien être et diététique pour les femmes, la venue d'un grand chef parisien dans le cadre d'un festival gastro. Stéphanie nous a expliqué que ce qu'elle aime faire ce sont les coupes glacées, ces descriptions m'ont fait salivé rien qu'à y imaginer le délice.

J'ai aussi appris qu'ils avaient un franc succès l'été mais étonnament aussi en hiver avec ... la Bouillabesse! C'est pas typiquement suisse et encore moins campagnard mais cela va tellement bien avec leur accent et leur joie de vivre. Même Chouchou qui généralement à de la peine à s'intégrer lorsqu'il ne connaît pas les gens s'est vite senti à l'aise et pris d'amitié. Il a déjà prévu une sortie là-bas!

Alors voilà, à mon échelle, j'ai décidé de leur faire ce petit coup de pub. Si vous voulez voir en une seule sortie la nature suisse et l'évasion gustative méditérannéenne, allez leur dire bonjour. Sûr qu'ils seront ravi de vous acceuillir.

Et pour les purs-suisses, sachez qu'ils font aussi les mets de chez nous, raclettes, fondues et croutes.

Voici une pub trouvée sur le net :

Leysin Restaurant Les Fers, 1677 m Jérémy Perez, Stéphanie et Mathilda 1854 Leysin, Natel 079 439 50 44 ouvert de 9h30à 22h. 7 jours sur 7, sortie autoroute Aigle puis direction Leysin. A pied Leysin - Les Esserts - Les Fers 1h30 de marche ou 15 mn en voiture, remontées mécaniques en hiver belle carte de poissons - entrecôte - bouillabaisse - magret de canard - fondue - croûte - grand choix de salades

Et sur le site du Nouvelliste, section Coup de coeur:

Les Fers
La terrasse à couper le souffle vaut déjà le détour. Le Restaurant des Fers, situé sur les pistes, a l’accent de Béziers et l’accueil méridional, ceux d’un jeune couple, Jérémy Perez, Stéphanie Arino et leur fille Mathilda. La spécialité du chef, c’est le camembert grillé et les «tarticlettes» (tartiflettes au fromage à raclette) ou encore la salade des Monts (oeuf poché, copeau de rebibes de L’Etivaz, jambon cru grillé). 079 439 50 44


En aparté:

J'avais dit que je vous donnerais la preuve de la venue définitive du printemp... Au vu de ma soirée, j'ai changé un peu mes plans. Alors pour faire plus court, la voici, ma preuve sous forme d'énigme. A vous de trouver de quoi il s'agit: