ZebraBlog Sugus

Après les embrouilles "Champagne", je vous propose une petite balade sur le site français Legifrance.fr

On y cause Gruyère AOC (appellation d'origine contrôlée) :

Le Gruyère est fabriqué exclusivement avec du lait de vache, mis en oeuvre à l'état cru.

C'est un fromage à pâte ferme, cuite, pressée, de couleur ivoire à jaune pâle, présentant obligatoirement des ouvertures de dimension allant de la grosseur d'un pois à celle d'une cerise.

Le Gruyère se présente sous forme de meule circulaire plate présentant un léger bombement, d'un diamètre de 53 à 63 centimètres, avec un talon convexe d'une hauteur de 13 à 16 centimètres.

Sa croûte est frottée, solide et grenée, de couleur jaune doré à brun.

Le Gruyère peut également se présenter sous forme de portions ou de râpé.

Il contient entre 47 et 52 grammes de matière grasse pour 100 grammes de fromage après complète dessiccation. Sa teneur en matière sèche ne doit pas être inférieure à 62 grammes pour 100 grammes de fromage.

Sa teneur en sel est comprise entre 0,6 et 1,7 gramme de chlorure de sodium pour 100 grammes de fromage.

Le lait utilisé pour la fabrication provient uniquement de troupeaux laitiers composés de vaches de race Abondance, Tarentaise, Montbéliarde, Vosgienne, Simmental française.

La production laitière et fromagère du Gruyère AOC concerne les départements suivants : Ain, Doubs, Isère, Haute-Marne, Haute-Saone, Savoie, Haute-Savoie, Vosges.

Décret français du 28 mars 2007 relatif à l'appellation d'origine contrôlée "Gruyère", version consolidée au 25 février 2008

AOC : "L'Appellation d'origine contrôlée (AOC) est un signe français d'Indication géographique protégée, identifiant l'origine de produits alimentaires traditionnels français." Wikipedia

Gruyère AOC romand

Photos :
Château et église de Gruyères... en Gruyère : hyakuhei
Gruyère suisse sans trous : Forum Hardware.fr

Cygne : Oiseau palmipède aquatique de grande taille, caractérisé par un plumage brillant, généralement blanc et par un cou long et flexible. CNRTL.

Un ours à Fribourg ! C'est ce que prétend avoir vu et filmé Alex, le 23 février au petit matin, près de l'Abbaye de la Maigrauge.

La vidéo sur Youtube.

Son témoignage dans Le Matin.

Le 18 février, un autre Fribourgeois aurait aperçu un arrière-train d'ours, près de l'Abbaye de Hauterive. Son récit.

Le Service des forêts et de la faune n'accorde aucun crédit à ces histoires.

Pour la porte-parole du WWF : "Il serait très étonnant qu'un ours se promène près de Fribourg, même si l'on ne peut pas l'exclure à 100%."

J'ai passé à la Maigrauge et j'ai trouvé l'endroit exact. Comparez ces 2 photos :

Près de là d'étranges traces :

En haut à droite, traces dans la neige de pattes avant et arrière de l'ours des Grisons, successeur de Lumpaz. Source Le Matin.

J'ai soumis la vidéo à un forum. Le trucage est possible mais semble difficile à réaliser :

"Y'aurait un travail sur la colorimétrie (l'ours semble bien être éclairé pour la lumière ambiante et ne semble pas venir d'une autre prise de vue collé sur celle-ci) et un travail d'incrustation (les verticales sont déformées à cause du traitement par balayage du téléphone portable, l'ours est également déformé). Quoi qu'il en soit, si cette vidéo est fausse, le type qui l'a réalisé est un professionnel de l'image."

Et encore :

"Coller un ours qui se déplace sur un fond de paysage c'est possible, et même pas si compliqué. Le faire si bien c'est du travail de professionnel."

Mon impression : l'ours me paraît petit. Le tuyau en bas à droite sur la photo mesure environ 1 mètre. Je n'ai pas mesuré les traces, mais trop petites pour un ours brun adulte.

J'ai contacté Alex qui jure que son histoire est vraie.

Alex si tu veux raconter ton histoire ici tu es le bienvenu :-)

Qu'en pensez-vous ?

L'home qui a vu l'ours c'est lui.

Et aussi lui.

L'ours c'est lui.

Et l'homme - ou la femme - qui a vu l'homme qui a vu l'ours c'est vous... si vous y croyez !